Plato principal

Chou a la italiana

Name: Chou a la italiana
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 1 chou; 2 tomates; 400 gr de carne picada; 1/2 limón; 5 granos de comino; 50 g de gruyère rascado; 1 hoja de laurel; Sal; Pimienta

Una receta de plato único perfecta con col y carne picada como una salsa bolognesa.

Guillaume | 08/03/2017 1839 vues

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15 min

Preparación

40 min

Cocción

Personas

Medio

Dificultad

55 min

Tiempo total

Ingredientes

1 chou
2 tomates
400 gr de carne picada
1/2 limón
5 granos de comino
50 g de gruyère rascado
1 hoja de laurel
Sal
Pimienta

Preparación

1

Peláez el brócoli y lávuelo.
2

En una olla, haga hervir agua salada luego agregue el brócoli, deje que se blanquee y cocine durante 10 minutos.
3

Mientras tanto, corta las tomates y cocina a fuego lento con una hoja de laurel, el jugo de medio limón y las semillas de comino, sazona con sal y pimienta.
4

Cocina suavemente durante 10 minutos.
5

Escurra el brócoli y córtelo en rebanadas luego añádalo a las tomates y déjelo cocinar por quince minutos más, luego retira la hoja de laurel
6

Vierta entonces los vegetales en un platito para gratinado e intégrale la carne picada, sazone con gruyère rallado, hornee a fuego caliente (230°C termostato 7/8) durante 20 minutos y sirva inmediatamente.