¿Cómo hacer Empanada de coliflor y chorizochipolata?
Esta receta se prepara en 90 minutos para 6 personas, dificultad medio.
Realiza estas deliciosas pequeñas bocanadas hechas con amor! Para degustar con una ensalada.
30 min
Preparación
60 min
Cocción
6
Personas
Medio
Dificultad
1h30
Tiempo total
Almuerzo
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Empanada de coliflor y chorizochipolata?
¿Cómo preparar Empanada de coliflor y chorizochipolata?
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1
Cocine el brócoli cortado en manojo en agua salada hirviendo.
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2
Escurra y reserve.
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3
En una sartén, ponga un poco de aceite de oliva y sofría lino picado suavemente.
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4
Retire del fuego y agregue el brócoli cocido, mezclando bien.
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5
Reserve.
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6
En una sartén, ponga un chorizo en aceite de oliva y frie hasta dorarlo.
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7
Escurra y reserve.
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8
Ponga un huevo en una taza.
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9
Reserve.
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10
En un bol, rompa 4 huevos, agregue el resto del blanco, agregue el parmesano rallado, bátalos para formar un tamal, sazónalo generosamente con pimienta.
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11
Reserve.
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12
Precaliente el horno a 220°C (thermostat
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13
8).
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14
Haga una lluvia con la harina, añada un huevo batido, 2 cucharadas de aceite de oliva, una buena pizca de sal y agua tibia para formar una bola maleable.
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15
No mezcle mucho para que no quede demasiado.
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16
Tomé los dos tercios del paño y estélo con la ayuda de un rodillo en forma de óvalo más grande que el molde a torre que hayas elegido.
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17
Unte el molde con aceite de oliva y desplace sobre él la masa.
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18
Desplace el brócoli en el molde, añada los chipotles cortados en dos o tres trozos, reparta bien.
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19
Con una cuchara grande, reparte uniformemente encima el tamal.
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20
Abaje el tercio restante de masa en un óvalo, desplace sobre la torta y cosiga al doblar las dos partes gireando las dos partes.
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21
Añada a la yema de huevo reservada, una cucharada de aceite de oliva, una pizca de sal e impregne con un pincel en la superficie de la torta.
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22
Pique suavemente con una cuchara y hornee.
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23
Debe hornear durante aproximadamente 1 hora, pero según los hornos, debe que la empanada esté dorada por todos lados.
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Preguntas frecuentes
La preparación lleva 30 minutos y la cocción 60 minutos, un total de 90 minutos.
Esta receta es para 6 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad medio. Es adecuada para cocineros con conocimientos básicos.
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