¿Cómo hacer Rolls queso-ají?
Esta receta se prepara en 40 minutos para 4 personas, dificultad intermedio.
Prepara un(a) delicioso(a) rolls queso-ají fácilmente. Lista en 40 minutos. Nivel: Dificultad media. Para 4 persona(s). Con génoise:, genoise:, génoise:.
30 min
Preparación
10 min
Cocción
4
Personas
Intermedio
Dificultad
40 min
Tiempo total
Cuatro
Modo de cocción
Almuerzo
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Rolls queso-ají?
¿Cómo preparar Rolls queso-ají?
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1
Calentar el horno a 200°C (hornillo 6).
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2
Separar las claras de los yemas de huevo.
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3
Tamizar la harina.
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4
Derretir el mantequilla.
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5
Deshojar el anís estrellado.
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6
Mezclar las yemas con el mantequilla derretida, la harina, una pizca de sal y una pizca de pimienta.
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7
Al mezclar bien, agregar 2 cucharadas de anís deshojado.
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8
Montar las claras en nieve con una pizca de sal.
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9
Incorporar las claras a las yemas con cuidado.
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10
Extender la preparación en un molde rectangular lo suficientemente grande.
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11
Horneá por 10 minutos.
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12
Sacar inmediatamente la génoise del horno, desmoldearla sobre una toalla húmeda.
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13
Cubrirla con otra toalla húmeda.
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14
(esta humedad le permitirá mantener toda su flexibilidad.)
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15
Mientras la génoise enfría, preparar el relleno.
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16
Mezclar juntos todos los ingredientes (igual cantidad de crema fresca que crema blanca, un poco de anís deshojado).
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17
Extender el relleno formando una capa generosa (se debe ver claramente la masa por encima del relleno).
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18
Roulear cuidadosamente y cortar las extremidades para obtener un rollito limpio.
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Preguntas frecuentes
La preparación lleva 30 minutos y la cocción 10 minutos, un total de 40 minutos.
Esta receta es para 4 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad difícil. Es adecuada para cocineros experimentados.
Esta receta se prepara con cuatro. Siga los pasos detallados arriba para un resultado óptimo.
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