¿Cómo hacer Sopa de ajo?
Esta receta se prepara en 50 minutos para 4 personas, dificultad intermedio.
Receta de sopa de ajo fácil de preparar. Lista en 50 minutos. Nivel: Dificultad media. Para 4 persona(s). Con 12 cloves of garlic, 12 dientes de ajo, 12 gous...
15 min
Preparación
35 min
Cocción
4
Personas
Intermedio
Dificultad
50 min
Tiempo total
Almuerzo
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Sopa de ajo?
¿Cómo preparar Sopa de ajo?
-
1
Calentar un litro de agua en una olla con tomillo, romero, un poco de sal y pimienta.
-
2
Mientras se cale el agua, pelar las dientes de ajo y exprimirlos (hacerlos tropezones con la palma de la mano).
-
3
Agregarlos a la olla.
-
4
Dejar cocer la sopa en un suave bullicio durante 30 minutos hasta que el ajo esté tierno, luego, 5 minutos antes del final de la cocción, separar las yemas de las claras (reserve estas últimas para otra preparación).
-
5
Batir rápidamente las yemas con el vinagre y vertirlas en una tazón.
-
6
Para ello, tomar una cucharada de líquido e incorporarlo lentamente a las yemas girando vivamente;
-
7
Continuar con la segunda y tercera cucharada y finalmente verter el resto del caldo.
-
8
Se debe proceder con cuidado para que las yemas no se cuajen.
-
9
Pintar con hojas de cerfeillo o perejil picado y servir inmediatamente.
-
10
Puede acompañar con croûtons aillés.
-
11
Puede utilizar las claras de huevo.
-
12
Después de pasar el caldo o chino, ponerlo nuevamente en el fuego.
-
13
Dentro del regreso al cocción, verter las claras batidas durante diez segundos con la bátula, luego retirarlo del fuego, (las claras forman hilos).
-
14
Ligar la sopa de la misma manera anteriormente.
¿Has probado esta receta?
¡Da tu opinión y ayuda a otros usuarios!
Puntuación media : 4.0/5 (1 voto(s))
Fotos de la comunidad
¿Has probado esta receta?
Preguntas frecuentes
La preparación lleva 15 minutos y la cocción 35 minutos, un total de 50 minutos.
Esta receta es para 4 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad difícil. Es adecuada para cocineros experimentados.
Comentarios 0
¡Sé el primero en comentar esta receta!