Comment faire Gâteau Saint Amour ?
Cette recette se prépare en 90 minutes pour 8 personnes, difficulté moyen.
Fêtez la Saint-Valentin avec notre dessert romantique, le Saint-Amour.
60 min
Préparation
30 min
Cuisson
8
Personnes
Moyen
Difficulté
1h30
Temps total
Four
Mode de cuisson
Dessert
Type de repas
Quels ingrédients pour Gâteau Saint Amour ?
Comment préparer Gâteau Saint Amour ?
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1
Faites cuire la pâte sablée 12 mn au four à 180°C (Th.6).
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2
Mélangez le fromage blanc avec 125 g de sucre, la farine, la Maïzena, le sucre vanillé, le zeste de citron et les 7 jaunes d'oeufs.
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3
Battez le tout vigoureusement (ou utilisez un mixeur).
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4
Montez les blancs en neige ferme avec 1 pincée de sel et le reste du sucre.
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5
Mélangez délicatement les blanc d'oeufs et le beurre avec le fromage blanc. Versez la préparation sur la pâte sablée précuite et enfournez pendant 40 mn. À mi cuisson, sortez le gâteau et passez une lame de couteau entre la pâte et le gâteau, il aura ainsi moins de chance de retomber.
-
6
Au bout de 40 mn, sortez le gâteau du four et laissez refroidir.
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Note moyenne : 1.3/5 (3 vote(s))
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Questions fréquentes
La préparation prend 60 minutes et la cuisson 30 minutes, soit un total de 90 minutes.
Cette recette est prévue pour 8 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
Cette recette se prépare au four. Suivez les étapes détaillées ci-dessus pour un résultat optimal.
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