¿Cómo hacer Berenjenas rellenas a la bonifaciana?
Esta receta se prepara en 40 minutos para 6 personas, dificultad medio.
Disfrute de un plato tradicional corses, la berenjenal rellena bonifacina!
30 min
Preparación
10 min
Cocción
6
Personas
Medio
Dificultad
40 min
Tiempo total
Cuatro
Modo de cocción
Almuerzo
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Berenjenas rellenas a la bonifaciana?
¿Cómo preparar Berenjenas rellenas a la bonifaciana?
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1
Corté las berenjenas por la mitad, horénslas durante 10 minutos en agua hirviendo salada, escúrrelas y láztelas enfriar sobre un paño de cocina.
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2
Ponga el pan rallado para sumergirlo en leche fría.
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3
Selle la piel de las berenjenas sin romperla, escurra para quitar el agua.
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4
Haga lo mismo con el pan rallado mojado.
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5
Picá coarsamente la carne de las berenjenas.
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6
En un tazón, mezcle la carne de las berenjenas, el pan rallado, la sal, el pimienta, el ajo, los huevos enteros, los quesos rallados y el basilico picado.
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7
Llene cada berenjena con esta relleno.
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8
Freírlas en aceite de oliva, lado relleno, durante 6 a 8 minutos aproximadamente.
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9
Luego dírelas y freírlas por el otro lado durante otros 4 a 5 minutos.
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Preguntas frecuentes
La preparación lleva 30 minutos y la cocción 10 minutos, un total de 40 minutos.
Esta receta es para 6 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad medio. Es adecuada para cocineros con conocimientos básicos.
Esta receta se prepara con cuatro. Siga los pasos detallados arriba para un resultado óptimo.
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