¿Cómo hacer Bistec de res con salsa de madera?
Esta receta se prepara en 40 minutos para 6 personas, dificultad medio.
Prepara un(a) delicioso(a) bistec de res con salsa de madera fácilmente. Lista en 40 minutos. Nivel: Fácil. Para 6 persona(s). Con 1 rôti de bœuf, 1 beef roa...
15 min
Preparación
25 min
Cocción
6
Personas
Medio
Dificultad
40 min
Tiempo total
Almuerzo
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Bistec de res con salsa de madera?
¿Cómo preparar Bistec de res con salsa de madera?
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1
Preparar primero la salsa: sofríe todos los vegetales picados en manteca, espolvorea harina y déjalos dorarse ligeramente sin dejar de mover;
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2
Agita con el caldo;
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3
Añade el bouquet garni, salpimienta y cocina a fuego suave durante 15 minutos.
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4
Dorar los champiñones en 20 gramos de manteca.
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5
Derrite el resto de la manteca en una olla grande;
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6
Coloca el asado de buey y dale vuelta para que se dore por todos lados durante 10 minutos;
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7
Salpimienta ligeramente.
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8
Pasa la salsa por un colador, viértela en la olla junto con los champiñones;
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9
Después de 10 minutos, añade el madère;
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10
Deja que se cocine a fuego lento otros 5 minutos y sirve.
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Preguntas frecuentes
La preparación lleva 15 minutos y la cocción 25 minutos, un total de 40 minutos.
Esta receta es para 6 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad medio. Es adecuada para cocineros con conocimientos básicos.
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