¿Cómo hacer Curri verde tailandés?
Esta receta se prepara en 65 minutos para 4 personas, dificultad medio.
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40 min
Preparación
25 min
Cocción
4
Personas
Medio
Dificultad
1h5
Tiempo total
Sartén
Modo de cocción
Almuerzo
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Curri verde tailandés?
¿Cómo preparar Curri verde tailandés?
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1
Corte la citronela en rodajas y pique finamente todas las hierbas, ajo, jengibre y cebollines. Triture todo en una licuadora añadiendo una o dos cucharas de leche de coco para obtener un curry verde. En una olla, hierva una lata de leche de coco durante 10 minutos. Pele las berenjenas y córtelas en cubos pequeños. Vierta un hilo de aceite en una sartén y dore las berenjenas durante 2 minutos, añadiendo 2 cucharadas de curry verde. Una vez que las berenjenas estén cocidas, vierta todo en la olla, agregando 2 cucharadas de nuoc mam, una cucharada de café de azúcar, 4 cucharadas de curry verde y deje hervir durante 10 minutos. Agregue sus camarones pelados y pimientos cortados en finas láminas, y deje hervir hasta que los camarones estén rosados. Transfiera todo a una ensaladera o plato y condimente con un poco de albahaca y cilantro picado.
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Preguntas frecuentes
La preparación lleva 40 minutos y la cocción 25 minutos, un total de 65 minutos.
Esta receta es para 4 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad medio. Es adecuada para cocineros con conocimientos básicos.
Esta receta se prepara con sartén. Siga los pasos detallados arriba para un resultado óptimo.
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