¿Cómo hacer Gratin de berenjena con mozzarella?
Esta receta se prepara en 50 minutos para 6 personas, dificultad fácil.
Descubre nuestra receta de gratin de berenjena con mozzarella. Lista en 50 minutos. Para 6 persona(s). Con 400 gr de mozzarella, 400 gr of mozzarella, 400 gr...
30 min
Preparación
20 min
Cocción
6
Personas
Fácil
Dificultad
50 min
Tiempo total
Almuerzo
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Gratin de berenjena con mozzarella?
¿Cómo preparar Gratin de berenjena con mozzarella?
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1
Cortar las berenjenas en rebanadas de 3 o 4 milímetros de grosor.
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2
Desarimar con sal gruesa al menos media hora. Luego, cocinarlas en aceite de oliva.
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3
Para la salsa: Cocinar los tomates durante 20 minutos a la sartén junto con un pequeño cebolla picada, salar, pimientear, agregar tomillo y albahaca, y finalizar la cocción.
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4
Para guarnecer el plat de gratin con capas: las berenjenas fritas, la salsa de tomate, algunas cerezas de tomate y mozzarella cortada en rebanadas.
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5
Verter sobre el borde un poco de aceite de oliva y hornear a temperatura alta 180° durante 20 minutos.
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6
Para gratinar el plat, espolvorear con un poco de parmesano y pan rallado.
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7
Se puede decorar con algunas hojas de albahaca.
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Preguntas frecuentes
La preparación lleva 30 minutos y la cocción 20 minutos, un total de 50 minutos.
Esta receta es para 6 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad fácil. Es adecuada para todos, incluso principiantes en la cocina.
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