¿Cómo hacer Hojalaches rellenos de jamón?
Esta receta se prepara en 40 minutos para 6 personas, dificultad medio.
Descubre nuestra receta de hojalaches rellenos de jamón. Lista en 40 minutos. Nivel: Fácil. Para 6 persona(s). Con 6 gros champignons, 6 large mushrooms, 6 c...
15 min
Preparación
25 min
Cocción
6
Personas
Medio
Dificultad
40 min
Tiempo total
Almuerzo
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Hojalaches rellenos de jamón?
¿Cómo preparar Hojalaches rellenos de jamón?
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1
Encienda el horno a th 6 (180° C).
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2
Corta los extremos tiernos de los champiñones y luego quita las piernas para despejar delicadamente los sombreros.
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3
Reserva las piernas de los champiñones y lava los sombreros.
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4
Sácalos a blanquear durante 5 minutos en agua hirviendo salada, luego déjalos escurrir.
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5
Coloca las piernas de los champiñones, el jamón, el pan sin la corteza, el parmesano excepto 2 cucharadas, los ajos pelados y cortados por la mitad, el huevo, el perejil, sal, pimienta en el bol de una licuadora y mezcla hasta obtener un relleno homogéneo y bastante fino.
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6
Rellena con este relleno los sombreros de los champiñones, colócalos sobre la bandeja del horno o en un recipiente, rocíalos con un hilo de aceite de oliva, espolvorea el parmesano restante y adorna con tomillo.
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7
Cuece aproximadamente 20 minutos hasta que el relleno esté dorado.
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8
Utiliza preferiblemente una cocción al vapor para pre-cocer los champiñones durante 5 minutos: su sabor se conservará, absorberán menos agua y su carne quedará notablemente más firme.
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Preguntas frecuentes
La preparación lleva 15 minutos y la cocción 25 minutos, un total de 40 minutos.
Esta receta es para 6 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad medio. Es adecuada para cocineros con conocimientos básicos.
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