¿Cómo hacer Tajine con 2 carnes y cítricos confitados?
Esta receta se prepara en 70 minutos para 4 personas, dificultad intermedio.
Un tajín de pollo y cordero que disfrutarás compartiendo!
30 min
Preparación
40 min
Cocción
4
Personas
Intermedio
Dificultad
1h10
Tiempo total
Almuerzo
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Tajine con 2 carnes y cítricos confitados?
¿Cómo preparar Tajine con 2 carnes y cítricos confitados?
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1
Caliente el aceite en un wok y dore el pollo luego el lomo de cerdo.
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2
Reserve y con el aceite de freír, sofría durante 5 minutos los cebollas y las zanahorias cortadas en grandes trozos.
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3
Reserva junto con la carne.
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4
Sofríe luego las berenjenas y las calabacines (también trozos grandes) durante 2 minutos.
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5
Pon de nuevo la carne, las cebollas y las zanahorias en el wok, añade el paquete de especias, un poco de sal, mezcla bien y cocina aún otros 2 minutos.
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6
Agrega los tomates pelados cortados en trozos pequeños, 1/4 de litro de agua y las uvas pasas.
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7
Cubre, baja la temperatura y cocina ligeramente durante 35 minutos.
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8
10 minutos antes del final de la cocción, retira el tapón, añade el miel y los limones cortados en cuartos y las lentejas.
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9
Al servir, espolvorea con coles de Bruselas picadas.
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Preguntas frecuentes
La preparación lleva 30 minutos y la cocción 40 minutos, un total de 70 minutos.
Esta receta es para 4 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad difícil. Es adecuada para cocineros experimentados.
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