¿Cómo hacer Crema brûlée india?
Esta receta se prepara en 65 minutos para 4 personas, dificultad medio.
Lleve la crema quemada hasta el país de Bollywood ¡Aquí está nuestra receta de crema quemada india!
15 min
Preparación
50 min
Cocción
4
Personas
Medio
Dificultad
1h5
Tiempo total
Baño María
Modo de cocción
Postre
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Crema brûlée india?
¿Cómo preparar Crema brûlée india?
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1
En una cacerola, coloque las almendras molidas, la leche, 15cl de crema semicremosa.
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2
Coloque los granos de cardamomo en un filtro de té y añádalos al mezcla.
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3
Deje hervir durante 10 minutos y luego retire el saquito de cardamomo.
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4
Añada el aroma a almendra y bata las yemas de huevo y el azúcar en un tazón.
-
5
Vierta el contenido del tazón en la cacerola, junto con los 10cl de crema restantes, y luego déjelo enfriar.
-
6
Llene cuatro frascos de crema hasta tres cuartas partes.
-
7
Cueza durante 45 minutos a 120°C al baño maría, déjele enfriar, y antes de servir, espolvoree canela sobre cada frasco y caramalice en el horno o con un soplete culinario.
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Preguntas frecuentes
La preparación lleva 15 minutos y la cocción 50 minutos, un total de 65 minutos.
Esta receta es para 4 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad medio. Es adecuada para cocineros con conocimientos básicos.
Esta receta se prepara con baño maría. Siga los pasos detallados arriba para un resultado óptimo.
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