Comment faire Crème brûlée indienne ?
Cette recette se prépare en 65 minutes pour 4 personnes, difficulté moyen.
Faites voyager la crème brûlée jusqu'au pays de Bollywood ! Voici notre recette de crème brûlée indienne.
15 min
Préparation
50 min
Cuisson
4
Personnes
Moyen
Difficulté
1h5
Temps total
Bain-marie
Mode de cuisson
Dessert
Type de repas
Quels ingrédients pour Crème brûlée indienne ?
Comment préparer Crème brûlée indienne ?
-
1
Dans une casserole, placez les amandes broyées, le lait, 15cl de crème semi-épaisse
-
2
Placez les gousses de cardamome dans un filtre à thé puis ajoutez au mélange
-
3
Laissez bouillir pendant 10 min puis enlevez le sachet de cardamome
-
4
Ajoutez l'arôme d'amande et battez les jaunes d'oeufs et le sucre dans un bol
-
5
Versez le contenu du bol dans la casserole, ainsi que les 10cl de crème restants, puis laissez refroidir
-
6
Remplissez quatres pots de crème aux trois-quart
-
7
Faites cuir 45 min à 120°C au bain marie, laissez refroidir, puis avant de servir, versez la cannelle sur chaque pot et caramélisez au four ou avec un chalumeau de cuisine
Vous avez testé cette recette ?
Donnez votre avis et aidez les autres utilisateurs !
Photos de la communauté
Vous avez testé cette recette ?
Questions fréquentes
La préparation prend 15 minutes et la cuisson 50 minutes, soit un total de 65 minutes.
Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
Cette recette se prépare au bain-marie. Suivez les étapes détaillées ci-dessus pour un résultat optimal.
Commentaires 0
Soyez le premier à commenter cette recette !