¿Cómo hacer Kuglóf?
Esta receta se prepara en 75 minutos para 1 personas, dificultad medio.
Pruebe una de las especialidades alsacianas, alemanas y checoeslovacas más conocidas en el mundo, el famoso Kouglof
30 min
Preparación
45 min
Cocción
1
Personas
Medio
Dificultad
1h15
Tiempo total
Cuatro
Modo de cocción
Postre
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Kuglóf?
¿Cómo preparar Kuglóf?
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1
En una cacerola, caliente la leche hasta alcanzar una temperatura ambiente y luego vierta la mitad en un bol grande. Añada la levadura y poco a poco agregue harina, mezclando constantemente hasta obtener una masa consistente y homogénea.
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2
Deje que la masa fermente, y durante este tiempo, vierta en otro bol (o en un mixeur) el resto de la harina, una cucharadita de sal, los huevos y la leche tibia. Luego mezcle con batidora eléctrica durante 10 minutos, añadiendo mantequilla a temperatura ambiente regularmente.
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3
Añada la primera masa de levadura y continúe batiendo por otros 5 minutos. Deje que todo fermente durante una hora para que duplique su volumen.
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4
Una vez que la masa ha fermentado, coloque las uvas pasas en un bol con agua caliente durante 2 minutos y luego incorpórelas a la mezcla.
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5
Coloque la hoja de hornear en el molde para kuglof y engrase antes de colocar trocitos de almendras en el fondo y luego la masa.
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6
Hornee el kouglof a 180°C (7) durante 45 minutos. Deje que el pastel se enfríe antes de desmoldarlo.
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Preguntas frecuentes
La preparación lleva 30 minutos y la cocción 45 minutos, un total de 75 minutos.
Esta receta es para 1 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad medio. Es adecuada para cocineros con conocimientos básicos.
Esta receta se prepara con cuatro. Siga los pasos detallados arriba para un resultado óptimo.
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