Entrada

Sopa de ternera con tapioca

Name: Sopa de ternera con tapioca
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 1 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 80 gr de ternera; 1 huevo; 1 cebolla; 1 cucharadita de tapioca; nuoc mam; pimienta; 1 pizca de glutamato; perejil, hojas de cilantro,; cilantro

Guillaume | 13/02/2015 778 vues

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25 min

Preparación

30 min

Cocción

Personas

Medio

Dificultad

55 min

Tiempo total

Ingredientes

80 gr de ternera
1 huevo
1 cebolla
1 cucharadita de tapioca
nuoc mam
pimienta
1 pizca de glutamato
perejil, hojas de cilantro,
cilantro

Preparación

1

Cortar el cebolla muy finamente, picar la carne, añadir pimienta, nuoc mam y glutamato y mezclar.
2

Cocinar el tapioca en agua hirviendo sin espesar demasiado.
3

Verter la mezcla de carne en el caldo, retirarlo del fuego.
4

Batir los huevos, vertéelos en el caldo.
5

Saupujar con cilantro y cebolla picada.