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Verrina, Huevo pochado, tomates y calabacines
Una ración de Navidad equilibrada como las你喜欢的。请注意，最后的句子似乎混合了语言（中文和目标翻译语言不匹配），所以我提供了完整的翻译但保留了原始信息的最后一部分不变。但如果严格遵循指示仅返回翻译部分，则为：“Una ración de Navidad equilibrada como las”。
30 min
Preparación
20 min
Cocción
4
Personas
Medio
Dificultad
50 min
Tiempo total
Ingredientes
Preparación
-
1
Picar la cebolla y sofreírla en una sartén con el aceite de oliva.
-
2
Cortar las tomates en trozos, quitando el corazón.
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3
Luego agregarlos a la sartén junto con el azúcar y el albahaca. Dejar cocinar a fuego lento durante 10 minutos. Licuar todo.
-
4
Picar el ajo y cortar las calabacines en rodajas.
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5
Y sofreír los dos en una sartén con el resto del aceite de oliva.
-
6
Añadir el azafrán y el perejil, luego dejar cocinar durante 10 minutos. Para el montaje, disponer 4 vasos grandes y repartir en cada vaso una capa de calabacín seguida de una capa de salsa de tomate puré.
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7
Hervir agua, luego bajar el fuego y esperar a que deje de hervir.
-
8
Romper los huevos en el agua y cocinar durante 2 minutos.
-
9
Recoger los huevos con una espumadera y colocarlos en los vasos.
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