Comment faire Bricks au thon et à l'oeuf ?
Cette recette se prépare en 12 minutes pour 2 personnes, difficulté moyen.
En entrée ou comme amuse bouche, ces bricks au thon et à l'oeuf sont idéales !
10 min
Préparation
2 min
Cuisson
2
Personnes
Moyen
Difficulté
12 min
Temps total
Poele
Mode de cuisson
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Bricks au thon et à l'oeuf ?
Comment préparer Bricks au thon et à l'oeuf ?
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1
Mettez l'huile à chauffer dans une poêle (à feu moyen).
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2
Pendant ce temps, dans un bol, cassez 1 oeuf, rajoutez le thon (1 cuillère à café ou plus), parsemez de câpres, salez et poivrez (ne pas mélanger, l'oeuf doit rester entier).
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3
Quand l'huile est chaude, prenez une feuille de brick ouverte, immergez-en la moitié dans l'huile (en tenant l'autre moitié en dehors, le brick fait un angle droit).
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4
Déposez délicatement le contenu du bol sur la moitié immergée, au niveau du pli.
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5
Refermez en posant l'autre moitié sur cette préparation.
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6
Soudez le contour de la brick (demi-cercle) en appuyant doucement dessus avec une cuillère.
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7
Ensuite, déposez la brick dans la poêle, arrosez délicatement d'huile le dessus de la brick avec la cuillère, la partie centrale où se situe l'oeuf se met à gonfler.
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8
Lorsque la partie immergée dans l'huile commence à prendre une couleur dorée, retournez la brick et renouvelez l'opération après quelques secondes.
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9
Quand l'ensemble prend une coloration bien dorée, retirez la brick du feu.
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10
Attention, tout cela ne prend que quelques secondes, au final l'oeuf ne doit pas être dur !
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11
Servez rapidement avec un filet de citron.
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Questions fréquentes
La préparation prend 10 minutes et la cuisson 2 minutes, soit un total de 12 minutes.
Cette recette est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
Cette recette se prépare au poele. Suivez les étapes détaillées ci-dessus pour un résultat optimal.
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