Comment faire Carpaccio de thon rouge ?
Cette recette se prépare en 20 minutes pour 4 personnes, difficulté moyen.
Une entrée rapide et raffinée pour toutes vos occasions !
10 min
Préparation
10 min
Cuisson
4
Personnes
Moyen
Difficulté
20 min
Temps total
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Carpaccio de thon rouge ?
Comment préparer Carpaccio de thon rouge ?
-
1
Coupez le poivron rouge en petits carrés.
-
2
Faites bouillir de l'eau et faites cuire le poivron à travers une petite passoire pendant 10 min. Dans un bol, déposez les petits dés de poivron, 1 cuillère de vinaigre balsamique, un filet de jus de citron, sel, poivre, un peu d'ail écrasé, et deux cuillères d'huile d'olive.
-
3
Mélangez bien.
-
4
Découpez le thon en fines lamelles (mettez-le au congélateur 1 heure avant, afin de la durcir, il sera plus facile à passer à la mandoline pour obtenir des tranches très fines).
-
5
Déposez les lamelles dans une assiette et recouvrez-les de la sauce pendant deux heures.
-
6
Ajoutez 1 carré frais par assiette de présentation, recouvrez-le avec les petits morceaux de poivrons égouttés.
-
7
Nappez de vinaigrette.
-
8
Ajouter une touche de fleur de sel au moment de servir et agrémentez le plat de pain de mie toasté chaud (taillés en triangle).
Vous avez testé cette recette ?
Donnez votre avis et aidez les autres utilisateurs !
Photos de la communauté
Vous avez testé cette recette ?
Questions fréquentes
La préparation prend 10 minutes et la cuisson 10 minutes, soit un total de 20 minutes.
Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
Commentaires 0
Soyez le premier à commenter cette recette !