Plat
Champignons farcis aux lardons et à la crème de maroilles
Donnez un petit air du Nord à vos champignons avec cette recette au Maroilles !
20 min
Préparation
35 min
Cuisson
2
Personnes
Moyen
Difficulté
55 min
Temps total
Ingrédients
Préparation
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1
Lavez les champignons, essuyez-les bien, pelez-les et enlevez les pieds.
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2
Dans un plat allant au four, déposez sur chacun des champignons (creux vers le haut) une petite noisette de beurre, salez, poivrez.
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3
Mettez dans un four préchauffé à 180°C (thermostat
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4
Pendant 15 minutes.
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5
Pendant ce temps, faites chauffer la crème fraîche et ajoutez-y le maroilles (avec sa croûte) coupé en dés.
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6
Ajoutez un peu de persil, poivrez et laissez chauffer à feu doux jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.
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7
Dans une poêle, mettez à fondre un peu de beurre et faites dorer les lardons fumés (recoupés aux ciseaux pour avoir une mixture très fine).
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8
Retirez les champignons du four, videz l'eau qu'ils ont rendus (la jeter) et remettre les chapeaux de champignons dans le plat.
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9
Remplissez-les avec les lardons fumés et recouvrez-les avec la crème au maroilles.
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10
Coupez les pieds de champignons en lamelles et ensuite en très petits morceaux.
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11
Remettez un peu de beurre dans la poêle des lardons et faites-les dorer.
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12
Salez et poivrez.
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13
Quand ils sont cuits, déposez les pieds de champignons sur les champignons farcis et remettez au four à 180°C (thermostat
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14
Pendant 10 minutes et ensuite sous le grill pendant 5 minutes pour faire gratiner un peu.
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15
Servir avec une salade mixte assaisonnée.
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