Plat
Coq aux champignons
Faites plaisir à toute la famille avec notre recette du coq aux champignons.
15 min
Préparation
160 min
Cuisson
8
Personnes
Intermédiaire
Difficulté
2h55
Temps total
Cocotte
Mode de cuisson
Ingrédients
Préparation
-
1
Faire dorer les champignons dans une poêle avec le beurre Faire revenir 2 oignons hachés dans une poêle avec le beurre Couper les abats de coq en petits cubes Mettre dans un saladier les cubes des abats, pain trempé dans le lait et essoré, les champignons dorés, les oeufs, le persil haché, saler et poivrer, bien mélanger Farcir le coq avec le mélange et recoudre l'ouverture Faire cuire dans une cocotte pendant 2h30 en arrosant souvent avec le bouillon de poule Sortir le coq de la cocotte et faire revenir l'oignon haché dans le jus de cuisson Découper le coq farci en morceaux et napper de sauce en saupoudrant de persil découpé
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