Plat

Crumble tomates courgettes parmesan

Name: Crumble tomates courgettes parmesan
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 500 g de tomates; 2 ou 3 courgettes; 700 g de viande (farce ou chipolatas avec au choix viande hachée, lardons, veau, etc.); 80 g de farine; 80 g de beurre; 80 g de chapelure; 80 g de parmesan; De l'huile d'olive; Aromates (persil, thym, laurier, romarin...)

Craquez pour cette recette originale de crumble au parmesan, tomates et courgettes. Un vrai délice !

Guillaume | 15/05/2017 188 vues

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30 min

Préparation

60 min

Cuisson

Personnes

Moyen

Difficulté

1h30

Temps total

Four

Mode de cuisson

Ingrédients

500 g de tomates
2 ou 3 courgettes
700 g de viande (farce ou chipolatas avec au choix viande hachée, lardons, veau, etc.)
80 g de farine
80 g de beurre
80 g de chapelure
80 g de parmesan
De l'huile d'olive
Aromates (persil, thym, laurier, romarin...)

Préparation

1

Après avoir coupé les tomates et les courgettes en morceaux, mettez-les dans un grand plat allant au four avec les aromates que vous avez sous la main ainsi qu'un peu d'huile d'olive, assaisonnez.
2

Laissez cuire environ 30 minutes.
3

Pendant ce temps, faites revenir la viande à la poêle avec un peu d'huile d'olive et réservez.
4

Puis préparez la pâte à crumble : mélangez dans un saladier la farine, le beurre ramolli, la chapelure, le parmesan et assaisonnez (on peut mettre un peu de gruyère râpé aussi).
5

Quand les légumes sont cuits, retirez les aromates qui ne se mangent pas, disposez dans le plat la viande cuite et terminez par la préparation au parmesan en l'émiettant au dessus des légumes et de la viande.
6

Remettez le tout au four à 180°C pendant 20 à 30 minutes.