20 min
Préparation
20 min
Cuisson
6
Personnes
Moyen
Difficulté
40 min
Temps total
Wok
Mode de cuisson
Ingrédients
Préparation
-
1
Découpez la pomme et les oignons en morceaux très fins et faites les revenir dans un wok jusqu'à ce que le mélange soit doré
-
2
Rajoutez le curry, l'ail découpé et la cannelle pour imprégner le mélange, puis les tomates en morceaux ainsi que le lait de coco
-
3
Laissez mijoter dans le wok pendant 10 min, pendant lesquelles vous découperez l'espadon en petits cubes
-
4
Verser les cubes d'espadon dans le wok, couvrez-le, et faites cuire 10 min à feu doux.
-
5
Vous pourrez ajouter une à deux cuillères de crème fraiche en fin de cuisson, ce qui adoucira le goût prononcé du curry.
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