Comment faire Poêlée de légumes d'été ?
Cette recette se prépare en 40 minutes pour 4 personnes, difficulté moyen.
Recette végétarienne : découvrez notre poêlée de légumes d'été.
20 min
Préparation
20 min
Cuisson
4
Personnes
Moyen
Difficulté
40 min
Temps total
Poele
Mode de cuisson
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Poêlée de légumes d'été ?
Comment préparer Poêlée de légumes d'été ?
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1
En premier lieu, épluchez les courgettes et découpez-les en petits dés.
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2
Faites de même avec l'aubergine et les tomates (on peut enlever la peau ou pas).
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3
Faites revenir l'oignon émincé dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.
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4
Quand il devient transparent, versez les courgettes et les aubergines.
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5
Remuez pour bien mélanger les ingrédients.
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6
Laissez cuire à feu moyen, couvert,
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7
4 minutes, puis ajoutez les tomates et remuez à nouveau.
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8
Laissez cuire encore 5 minutes environ puis ajouter le sel, le poivre et les épices (à doser selon les goûts).
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9
Remuez bien.
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10
Laissez cuire à découvert pendant encore
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11
10 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps.
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12
En fin de cuisson, rajoutez la crème et remuez bien pour la faire s'incorporer au reste de la préparation.
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13
Ajustez le sel, poivre et épices et servez.
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Questions fréquentes
La préparation prend 20 minutes et la cuisson 20 minutes, soit un total de 40 minutes.
Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
Cette recette se prépare au poele. Suivez les étapes détaillées ci-dessus pour un résultat optimal.
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