Plat
Curry de boeuf aux pommes de terre
Mettez vos sens en éveil avec notre recette de curry de boeuf aux pommes de terre.
10 min
Préparation
40 min
Cuisson
4
Personnes
Moyen
Difficulté
50 min
Temps total
Cocotte
Mode de cuisson
Ingrédients
Préparation
-
1
Dans l'huile chaude d'une grande poêle, faites dorer légèrement les oignons.
-
2
Ajoutez l'ail, le piment en poudre, le cumin, le coriandre, le gingembre et laissez cuire à feu doux 5 minutes, en tournant de temps en temps; si cela devient sec, ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau.
-
3
Ajoutez le boeuf et faites-le dorer.
-
4
Ajoutez le concentré de tomates, les carottes coupées en morceaux, le sel et de l'eau en quantité suffisante pour couvrir la viande.
-
5
Mélangez, portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter 1 heure environ.
-
6
Ajoutez les pommes de terre et les piments entiers et laissez frémir jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
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