Comment faire Brioche tressée aux raisins secs ?
Cette recette se prépare en 60 minutes pour 6 personnes, difficulté moyen.
Une brioche très tendre !
30 min
Préparation
30 min
Cuisson
6
Personnes
Moyen
Difficulté
1h
Temps total
Dessert
Type de repas
Quels ingrédients pour Brioche tressée aux raisins secs ?
Comment préparer Brioche tressée aux raisins secs ?
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1
Dans un bol, mélangez la levure avec 1 cuillère à café de sucre et 25cl d'eau tiède. Faites un zeste d'orange.
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2
Dans un robot ou à la main, mélangez la levure avec le sucre restant, les oeufs battus, le sel, l'huile, la farine, les raisins et le zeste d'orange.
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3
Pétrissez jusqu'à ce qu'elle forme une boule homogène.
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4
Recouvrir la boule de pâte avec un torchon et laissez lever pendant 2h. Ensuite, divisez la pâte en 2 part égales.
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5
Divisez chaque part en 3 part et formez des longs boudins de pâte.
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6
Farinez votre plan de travail.
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7
Puis tressez avec les 3 boudins de pâte. Pincez les extrémités des brioches et laissez lever pendant 1h Préchauffez le four à 180°c. Badigeonnez les brioches avec un jaune d'oeuf et enfournez-les pendant 30minutes.
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8
Déposez quelques amandes sur les brioches.
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Note moyenne : 3.0/5 (5 vote(s))
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Questions fréquentes
La préparation prend 30 minutes et la cuisson 30 minutes, soit un total de 60 minutes.
Cette recette est prévue pour 6 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
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