Comment faire Crème brûlée à l'orange ?
Cette recette se prépare en 30 minutes pour 6 personnes, difficulté moyen.
Succombez à la douceur de la crème brûlée aux notes acidulées.
20 min
Préparation
10 min
Cuisson
6
Personnes
Moyen
Difficulté
30 min
Temps total
Dessert
Type de repas
Quels ingrédients pour Crème brûlée à l'orange ?
Comment préparer Crème brûlée à l'orange ?
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1
Récupérez le zeste des oranges et pressez-les pour récupérer leur jus.
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2
Dans une casserole faites chauffer 80 cl de lait avec le jus des oranges et les zestes sans laisser bouillir le lait.
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3
Fendez la gousse de vanille en deux et mettez-la dans le lait.
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4
Séparez les blancs des jaunes d’œufs puis fouettez les jaunes, versez le lait chaud et mélangez vivement.
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5
Dans un bol diluez la farine dans le lait restant puis incorporez le tout dans le mélange aux œufs.
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6
Remuez au fouet puis versez à nouveau dans la casserole.
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7
Laissez mijoter à feu doux sans bouillir jusqu’à épaississement.
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8
Répartissez la crème dans des ramequins et saupoudrez la surface de cassonade.
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9
Caramélisez au four ou au chalumeau.
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Note moyenne : 1.5/5 (2 vote(s))
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Questions fréquentes
La préparation prend 20 minutes et la cuisson 10 minutes, soit un total de 30 minutes.
Cette recette est prévue pour 6 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
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