Comment faire Gâteau tourment d'amour ?
Cette recette se prépare en 80 minutes pour 8 personnes, difficulté intermédiaire.
Envie de goûter à un gâteau typique des Antilles ? Laissez-vous envouter par la recette du tourment d'amour !
20 min
Préparation
60 min
Cuisson
8
Personnes
Intermédiaire
Difficulté
1h20
Temps total
Four
Mode de cuisson
Dessert
Type de repas
Quels ingrédients pour Gâteau tourment d'amour ?
Comment préparer Gâteau tourment d'amour ?
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1
Brisez la noix de coco puis raclez pour récupérer la chair
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2
Faites bouillir 50 cl d'eau avec la chair de la noix, une gousse de vanille (ouverte), un zeste de citron vert, une pincée de noix de muscade et cannelle pendant 30 min pour obtenir une confiture
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3
Laissez refroidir et pendant ce temps, recouvrez votre moule à gâteau de pâte brisée (à trouer à la fourchette), puis mélangez dans un bol la confiture de coco et la crème patissière
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4
Versez le mélange dans le moule à gâteau, utilisez le bol pour battre les oeufs avec le sucre pour versez la farine lentement pour épaissir sans faire de grumeaux
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5
Une fois le mélange réussi, ajoutez à la préparation dans le moule, et faites cuire 45 min à 160°C (thermostat
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Note moyenne : 2.6/5 (10 vote(s))
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Questions fréquentes
La préparation prend 20 minutes et la cuisson 60 minutes, soit un total de 80 minutes.
Cette recette est prévue pour 8 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté difficile. Elle est accessible aux cuisiniers expérimentés.
Cette recette se prépare au four. Suivez les étapes détaillées ci-dessus pour un résultat optimal.
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