Comment faire Soufflé au citron ?
Cette recette se prépare en 45 minutes pour 6 personnes, difficulté intermédiaire.
Testez le soufflé sucrée avec cette recette facile au citron !
20 min
Préparation
25 min
Cuisson
6
Personnes
Intermédiaire
Difficulté
45 min
Temps total
Dessert
Type de repas
Quels ingrédients pour Soufflé au citron ?
Comment préparer Soufflé au citron ?
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1
Lavez et râpez les citrons, pressez le jus et filtrez dans une passoire pour qu'il n'y ait pas de pépins.
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2
Séparez les blancs d'oeufs des jaunes.
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3
Faites chauffer le lait dans une casserole, ajoutez le zeste de citron et le sucre en poudre.
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4
Faites fondre dans une autre casserole le beurre à feu doux, ajoutez la farine et la maïzena en remuant à l'aide d'une cuillère en bois.
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5
Ajoutez le lait graduellement sans arrêter de remuer, retirez le casserole du feu et ajoutez les jaunes d'oeufs et le jus de citron en continuant à remuer.
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6
Montez les blancs d'oeufs en neige ferme avec 1 pincée de sel, incorporez-les délicatement à la crème au citron.
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7
Beurrez un moule à soufflé à l'aide d'un pinceau et saupoudrez de sucre glacé à l'intérieur du moule.
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8
Versez-y la préparation et laissez cuire pendant 25 minutes.
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9
Servir le soufflé dès la sortie du four.
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Questions fréquentes
La préparation prend 20 minutes et la cuisson 25 minutes, soit un total de 45 minutes.
Cette recette est prévue pour 6 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté difficile. Elle est accessible aux cuisiniers expérimentés.
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