Comment faire Rouleaux de printemps au poulet ?
Cette recette se prépare en 95 minutes pour 10 personnes, difficulté moyen.
Savourez de délicieux rouleaux de printemps frais au poulet !
60 min
Préparation
35 min
Cuisson
10
Personnes
Moyen
Difficulté
1h35
Temps total
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Rouleaux de printemps au poulet ?
Comment préparer Rouleaux de printemps au poulet ?
-
1
Pour la garniture : dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire les nouilles de riz pendant la durée indiquée sur la paquet, essorez-le et rincez-les à l'eau froide.
-
2
Réservez.
-
3
Lavez les salades et le basilic thaï, la menthe, le concombre, le soja et la coriandre minutieusement.
-
4
Effeuillez la salade, la menthe, le basilic et réservez dans des bols.
-
5
Découpez le blanc de poulet en petits morceaux, salez-y, poivrez et assaisonnez de curry.
-
6
Mélangez-bien le tout.
-
7
Faites chauffer l'huile dans une casserole et faites cuire le blanc de poulet au curry puis réservez dans un bol.
-
8
Découpez le concombre en petits bâtonnets.
-
9
Pour l'assemblage des rouleaux : mouillez une galette de riz dans un grand bol d'eau tiède, et disposez-la sur une serviette propre.
-
10
Mettez d'abord la feuille d'une demi-salade, puis le soja, une ou plusieurs feuilles de menthe et de basilic, une ou plusieurs branches de coriandre, un ou plusieurs bâtonnets de concombre.
-
11
(Attention ne pas trop remplir car vous risquez de ne pas pouvoir fermer le rouleau ou il risque de craquer !) Rajoutez le blanc de poulet au curry, un peu de nouilles de riz et fermez.
-
12
Pour la fermeture des rouleaux : rabattez d'abord des 2 côtés à gauche et à droite puis roulez.
-
13
Pour la sauce : faites bouillir l'eau et le sucre, puis laissez refroidir.
-
14
Ajoutez le vinaigre, la sauce noc mam, l'ail et le piment en tout petit morceau ; puis touillez.
Vous avez testé cette recette ?
Donnez votre avis et aidez les autres utilisateurs !
Photos de la communauté
Vous avez testé cette recette ?
Questions fréquentes
La préparation prend 60 minutes et la cuisson 35 minutes, soit un total de 95 minutes.
Cette recette est prévue pour 10 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
Commentaires 0
Soyez le premier à commenter cette recette !