Comment faire Fajitas à l'avocat ?
Cette recette se prépare en 45 minutes pour 4 personnes, difficulté moyen.
Préparez des fajitas végétariennes à l'avocat !
45 min
Cuisson
4
Personnes
Moyen
Difficulté
45 min
Temps total
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Fajitas à l'avocat ?
Comment préparer Fajitas à l'avocat ?
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1
Pelez et lavez bien les pommes de terre, coupez-les en petits dés, mettez-les dans le panier d'un cuit vapeur, ajoutez de l'eau, couvrez et laissez cuire pendant 25 min environ puis mettez-les dans un saladier, laissez refroidir.
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2
Entre temps, pelez et lavez bien les carottes, coupez-les en très fins bâtonnets, plongez-les 2 min dans l'eau bouillante, égouttez-les.
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3
Epluchez les avocats, fendez-les et dénoyautez-les, taillez-les en petits dés aussi, mettez-les dans une assiette creuse, arrosez-les de jus de citron, salez en remuant le tout.
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4
Mélangez les dés de pommes de terre avec les dés d'avocats et de jus de citron, arrosez le tout de crème fraîche, rectifiez l'assaisonnement en mélangeant.
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5
Répartissez les bâtonnets de carottes dans 3 grands verres, enfoncez ensuite les fajitas dans les verres en donnant une forme conique, remplissez-les de tartare d'avocats à la pomme de terre et de bouts de votre tomate coupée.
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6
Servez aussitôt.
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Questions fréquentes
Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
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