Plat
Gratin dauphinois lardons
Le gratin dauphinois accompagné de ses lardons... Un moment d'extase pour vos papilles !
15 min
Préparation
75 min
Cuisson
6
Personnes
Intermédiaire
Difficulté
1h30
Temps total
Four
Mode de cuisson
Ingrédients
Préparation
-
1
Préchauffez le four à 190°C (Th
-
2
7).
-
3
Epluchez les pommes de terre, coupez-les en rondelles pas trop fines (1/2 cm d'épaisseur).
-
4
Rincez les pommes de terre à l'eau, égouttez bien! Graissez au beurre ou à l'huile de pépin de raisin au sopalin, un plat en terre ou en grès émaillé (forme gros saladier).
-
5
Faites une couche de pommes de terre épaisses d'environ 5cm, parsemez d'oignons et de lardons, tartinez toujours en couche épaisse de crème fraîche et disposez une couche de comté râpé.
-
6
Continuez ainsi jusqu'à remplir le plat, en laissant 10 cm de ""vide"" au dessus (pour pas que la crème déborde).
-
7
Enfournez le plat recouvert de papier d'alu pendant 1 heure
-
8
Au bout d'1 heure, enlevez le papier d'alu et laissez gratiner encore 20 min
-
9
Servez avec une salade verte
-
10
Accompagne toutes sortes de viandes."
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