Comment faire Gratin de pommes de terre à la paysanne ?
Cette recette se prépare en 60 minutes pour 5 personnes, difficulté moyen.
Faites un gratin de pomme de terre à la paysanne avec cette recette traditionnelle !
30 min
Préparation
30 min
Cuisson
5
Personnes
Moyen
Difficulté
1h
Temps total
Four
Mode de cuisson
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Gratin de pommes de terre à la paysanne ?
Comment préparer Gratin de pommes de terre à la paysanne ?
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1
Faites cuire les pommes de terre dans un grand volume d'eau salée.
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2
Vérifiez qu'elles restent un peu fermes au terme de leur cuisson.
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3
Pelez et émincez les oignons, et faites-les revenir à la poêle dans un filet d'huile, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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4
Coupez le jambon en petits carrés (1cm) et badigeonnez de moutarde.
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5
Mélangez la crème fraîche avec le gruyère.
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6
Pelez les pommes de terre, coupez-les en rondelles.
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7
Mettez le four à chauffer à 220°C.
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8
Beurrez un plat à four, tapissez le fond avec une 1ère couche de pommes de terre.
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9
Recouvrez de la moitié du jambon puis de la moitié des oignons.
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10
Salez et poivrez.
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11
Recouvrez d'une seconde couche de pommes de terre, d'oignons et de jambon, assaisonnez de nouveau.
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12
Terminez par une couche de pommes de terre, recouvrez du mélange crème fraîche-gruyère et répandez le lait sur la surface.
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13
Salez, poivrez, saupoudrez de persil ciselé.
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14
Mettez au four pour 20 à 30 mn, la surface doit être bien dorée.
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Questions fréquentes
La préparation prend 30 minutes et la cuisson 30 minutes, soit un total de 60 minutes.
Cette recette est prévue pour 5 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
Cette recette se prépare au four. Suivez les étapes détaillées ci-dessus pour un résultat optimal.
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