Plat

Lasagnes au saumon et aux courgettes

Name: Lasagnes au saumon et aux courgettes
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 3 courgettes; 2 pavés de saumon (environ 400 g); Des feuilles de lasagne; De l'huile d'olive; De l'aneth; 3/4 litre de lait; 50 g de beurre; 50 g de farine; Du fromage râpé

Réalisez notre savoureuse recette de lasagnes au saumon et aux courgettes.

Guillaume | 03/04/2017 173 vues

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40 min

Préparation

30 min

Cuisson

Personnes

Moyen

Difficulté

1h10

Temps total

Four

Mode de cuisson

Ingrédients

3 courgettes
2 pavés de saumon (environ 400 g)
Des feuilles de lasagne
De l'huile d'olive
De l'aneth
3/4 litre de lait
50 g de beurre
50 g de farine
Du fromage râpé

Préparation

1

Lavez et videz les courgettes ; coupez-les en lamelles puis en petits carrés
2

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle anti-adhésive ; faites revenir les courgettes et parsemez de gros sel
3

Laissez cuire un bon quart d'heure jusqu'à ce que les courgettes soient tendres ; une fois cuites, passez-les au chinois
4

Ensuite, faites cuire les pavés de saumon dans la même poêle
5

Pendant ce temps, préparez la béchamel à l'aneth
6

Faites fondre le beurre dans une casserole, puis ajoutez la farine en remuant avec un fouet
7

Toujours sur le feu, incorporez le lait progressivement en continuant de fouetter énergiquement jusqu'à ce que la béchamel prenne
8

Assaisonnez et ajoutez une cuillère à soupe d'aneth
9

Quand le saumon est cuit, retirez-le de la poêle et émiettez-le en enlevant les arêtes
10

Préchauffez le four à 200°C
11

Dans un plat à gratin beurré, posez la première couche de lasagnes, mettez une couche de courgettes, une couche de saumon, saupoudrez de fromage râpé, puis versez une peu de béchamel à l'aneth
12

Recommencez cette opération jusqu'en haut du plat en terminant par du fromage râpé
13

Mettez au four pendant une bonne demi heure.