Plat

Crevettes au curry et coco

Name: Crevettes au curry et coco
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 300 g de crevettes roses; 1 oignon; 1 poivron vert; 1 petite boîte de concentré de tomate; 15 cl de lait de coco; Du curry; 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide; Du riz thaï; Selon les goûts : des germes de soja, des pousses de bambou

Régalez-vous avec cette spécialité thaï de crevettes au curry-coco.

Guillaume | 03/04/2017 243 vues

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30 min

Préparation

20 min

Cuisson

Personnes

Moyen

Difficulté

50 min

Temps total

Poele

Mode de cuisson

Ingrédients

300 g de crevettes roses
1 oignon
1 poivron vert
1 petite boîte de concentré de tomate
15 cl de lait de coco
Du curry
1 cuillère à soupe d'huile d'arachide
Du riz thaï
Selon les goûts : des germes de soja, des pousses de bambou

Préparation

1

Décortiquez les crevettes
2

Pelez et hachez l'oignon ; videz et coupez le poivron en lamelles
3

Dans une poêle, faites revenir l'oignon dans l'huile pour le colorer, puis ajoutez les lamelles de poivron ; laissez cuire à feu doux quelques minutes (le poivron doit rester croquant)
4

Ajoutez les germes de soja, les pousses de bambou égouttées, le concentré de tomate délayé avec 2 cuillères à soupe d'eau et le lait de coco
5

Laissez mijoter quelques minutes pour faire réduire la sauce, puis ajoutez les crevettes et le curry (1 cuillère à café environ)
6

Servez avec du riz thaï.