Comment faire Œufs aux moules ?
Cette recette se prépare en 35 minutes pour 4 personnes, difficulté moyen.
Changez de l'omelette traditionnelle avec cette recette d'oeufs aux moules !
25 min
Préparation
10 min
Cuisson
4
Personnes
Moyen
Difficulté
35 min
Temps total
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Œufs aux moules ?
Comment préparer Œufs aux moules ?
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1
Nettoyez les moules, réservez.
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2
Mettez le vin blanc et l'échalote haché, le bouquet garni dans une casserole, ajoutez les moules nettoyées.
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3
Couvrez et laissez cuire 3 minutes jusqu'à ce que les moules s'ouvrent, filtrez le jus et réservez.
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4
Retirez les coquilles des moules et faites-les revenir dans une poêle creux avec le beurre et l'ail.
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5
Ajoutez le jus de moule et la farine et la crème fraîche, salez et poivrez et laissez mijoter pendant 8 minutes.
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6
Versez la préparation dans un plat allant au four, fouettez les oeufs et versez dessus, salez et poivrez.
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7
Faites cuire dans un four chaud pendant 10 minutes.
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Questions fréquentes
La préparation prend 25 minutes et la cuisson 10 minutes, soit un total de 35 minutes.
Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
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