5 min
Préparation
10 min
Cuisson
2
Personnes
Facile
Difficulté
15 min
Temps total
Poele
Mode de cuisson
Ingrédients
Préparation
-
1
Faire ouvrir les moules à la poêle avec le vin blanc, la gousse d'ail écrasée, l'oignon émincé et le persil haché.
-
2
Laisser mijoter 5 minutes après l'ouverture des moules.
-
3
Décoquiller les moules et les égoutter.
-
4
Battre les œufs, saler, poivrer.
-
5
Faire chauffer de l'huile dans une poêle.
-
6
Verser les œufs, ajouter immédiatement les moules, mélanger puis laisser cuire à plat.
-
7
Glisser l'omelette enroulée dans le plat de service et napper de coulis chaud et bien relevé.
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