Plat

Omelette aux épinards

Name: Omelette aux épinards
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 8 à 12 œufs; 300 gr d'épinards surgelés; 30 gr de beurre; Sel, poivre; Noix muscade; 50 gr de gruyère râpé; 200 gr de champignons de Paris en boîte; 20 gr de beurre; 150 gr de lard fumé

Guillaume | 26/02/2015 1213 vues

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5 min

Préparation

10 min

Cuisson

Personnes

Facile

Difficulté

15 min

Temps total

Poele

Mode de cuisson

Ingrédients

8 à 12 œufs
300 gr d'épinards surgelés
30 gr de beurre
Sel, poivre
Noix muscade
50 gr de gruyère râpé
200 gr de champignons de Paris en boîte
20 gr de beurre
150 gr de lard fumé

Préparation

1

Battez les œufs avec le sel et le poivre.
2

Faites fondre les épinards surgelés dans le beurre sur feu très doux, assaisonnez-les et ajoutez le fromage râpé.
3

Egouttez les champignons, coupez-les, faites-les sauter rapidement dans la matière grasse chaude avec le lard coupé en lardons.
4

Faites cuire les œufs battus en omelette de la manière habituelle.
5

Avant de la replier, farcissez-la du mélange aux épinards.
6

Servez sans attendre avec une salade verte.