Comment faire Espadon et concassée de tomates ?
Cette recette se prépare en 25 minutes pour 4 personnes, difficulté facile.
Partez sur les côtes méditérannéennes avec notre recette de l'espadon et concassée de tomates.
10 min
Préparation
15 min
Cuisson
4
Personnes
Facile
Difficulté
25 min
Temps total
Poele
Mode de cuisson
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Espadon et concassée de tomates ?
Comment préparer Espadon et concassée de tomates ?
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1
Dans un petit plat, placez vos tranches d'espadon.
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2
Assaisonnez de sel, poivre puis versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
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3
Laissez mariner 20 min en recouvrant de film plastique. Plongez vos tomates dans de l'eau bouillante pendant 20 sec maximum.
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4
Épluchez-les et pressez-les dans un saladier avant de les découper en petits dés.
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5
Hachez l'ail et l'oignon.
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6
Dans une autre casserole, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
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7
Faites suer l'oignon et l'ail, puis rajoutez les dés de tomates, les olives, l'origan et le laurier.
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8
Laissez cuire 10 min. Lavez et égouttez l'espadon, puis versez la préparation de la casserole dans une poêle.
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9
Ajoutez l'espadon.
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10
Faites cuire l'espadon 5 minutes en le retournant.
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11
Servez l'espadon et la sauce parsemée de persil hachée.
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Questions fréquentes
La préparation prend 10 minutes et la cuisson 15 minutes, soit un total de 25 minutes.
Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté facile. Elle est accessible à tous, y compris les débutants en cuisine.
Cette recette se prépare au poele. Suivez les étapes détaillées ci-dessus pour un résultat optimal.
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