Comment faire Poisson à la chinoise ?
Cette recette se prépare en 40 minutes pour 6 personnes, difficulté intermédiaire.
Envie de donner à votre colin, votre merlan ou même votre cabillaud un petit goût d'Asie ? Voici notre recette de poisson à la chinoise.
20 min
Préparation
20 min
Cuisson
6
Personnes
Intermédiaire
Difficulté
40 min
Temps total
Poele
Mode de cuisson
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Poisson à la chinoise ?
Comment préparer Poisson à la chinoise ?
-
1
Faites cuire le poisson dans un cuit-vapeur (ou couscoussière) de 10 à 15 min selon l'épaisseur
-
2
Hachez l'ail en morceaux, et émincez le gingembre
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3
Versez l'huile dans une poêle chauffée, puis l'ail et le gingembre
-
4
Ajoutez 4 cuillères à soupe de sucre, 30 cl d'eau, et mélangez
-
5
Une fois le mélange homogène, versez la sauce soja (6 cuillères), un demi-bouquet de coriandre et de ciboulette
-
6
Faites cuir votre riz thai à point (9 à 11 min), versez 50 à 70 gr par assiette, puis placez le poisson et recouvrez avec la sauce
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Questions fréquentes
La préparation prend 20 minutes et la cuisson 20 minutes, soit un total de 40 minutes.
Cette recette est prévue pour 6 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté difficile. Elle est accessible aux cuisiniers expérimentés.
Cette recette se prépare au poele. Suivez les étapes détaillées ci-dessus pour un résultat optimal.
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