Comment faire Poisson sauté au riz et noix de cajou ?
Cette recette se prépare en 30 minutes pour 4 personnes, difficulté intermédiaire.
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10 min
Préparation
20 min
Cuisson
4
Personnes
Intermédiaire
Difficulté
30 min
Temps total
Poele
Mode de cuisson
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Poisson sauté au riz et noix de cajou ?
Comment préparer Poisson sauté au riz et noix de cajou ?
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1
Lavez et hâchez la goussele d'ail et les oignons
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2
Dans un bol, versez les clous de girofle, et les graines de cardamome puis brouillez le tout
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3
Dans une marmite chauffée, versez un filet d'huile et faites dorer les oignons, puis ajoutez l'ail, le lait de coco, un jus de citron et une cuillère à café de purée de piment
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4
Ajoutez les 2 litres de bouillon de volaille et le riz puis laissez cuire 15 min
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5
Découpez le cabillaud en petits morceaux, mélangez-le à 2 cuillères à café de sauce nuoc nam dans un saladier puis versez le tout dans la marmite pour faire cuire 5 min
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6
Dans une poêle, faites revenir les noix de cajoux 2 minutes puis remplissez les bols de la préparation, et décorez avec quelques noix de cajoux et feuilles de coriandre
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Questions fréquentes
La préparation prend 10 minutes et la cuisson 20 minutes, soit un total de 30 minutes.
Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté difficile. Elle est accessible aux cuisiniers expérimentés.
Cette recette se prépare au poele. Suivez les étapes détaillées ci-dessus pour un résultat optimal.
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