Comment faire Salade d'aubergines, tomates et feta ?
Cette recette se prépare en 35 minutes pour 4 personnes, difficulté moyen.
Une belle idée de salade pour profiter de la saison des aubergines !
30 min
Préparation
5 min
Cuisson
4
Personnes
Moyen
Difficulté
35 min
Temps total
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Salade d'aubergines, tomates et feta ?
Comment préparer Salade d'aubergines, tomates et feta ?
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1
Coupez les aubergines en rondelles puis faites-les cuire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées puis égouttez sur du papier absorbant.
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2
Coupez la tomate en quartiers.
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3
Hachez les échalotes. Disposez la roquette lavée et essorée dans le fond des assiettes.
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4
Recouvrez-la de dés de feta, d'échalotes hachées puis d'aubergines et tomates.
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5
Arrosez d'une vinaigrette réalisée en émulsionnant l'huile d'olive avec le vinaigre, du sel et du poivre.
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Questions fréquentes
La préparation prend 30 minutes et la cuisson 5 minutes, soit un total de 35 minutes.
Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
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