Comment faire Sauce mousseline ?
Cette recette se prépare en 15 minutes pour 6 personnes, difficulté moyen.
Préparez un(e) délicieux(se) sauce mousseline facilement. Prête en 15 minutes. Niveau : Facile. Pour 6 personne(s). Avec 1 œuf, 1 egg, 1 huevo.
15 min
Préparation
6
Personnes
Moyen
Difficulté
15 min
Temps total
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Sauce mousseline ?
Comment préparer Sauce mousseline ?
-
1
Séparer le blanc du jaune d'œuf.
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2
Mélanger le jaune et la moutarde (comme pour une mayonnaise).
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3
Incorporer l'huile.
-
4
Ajouter le sel, le poivre et un peu de jus de citron.
-
5
Monter le blanc en neige et l'incorporer à la mayonnaise.
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Note moyenne : 4.0/5 (1 vote(s))
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Questions fréquentes
Cette recette est prévue pour 6 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
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