Plat
Poisson à la chinoise
Envie de donner à votre colin, votre merlan ou même votre cabillaud un petit goût d'Asie ? Voici notre recette de poisson à la chinoise.
20 min
Préparation
20 min
Cuisson
6
Personnes
Intermédiaire
Difficulté
40 min
Temps total
Poele
Mode de cuisson
Ingrédients
Préparation
-
1
Faites cuire le poisson dans un cuit-vapeur (ou couscoussière) de 10 à 15 min selon l'épaisseur
-
2
Hachez l'ail en morceaux, et émincez le gingembre
-
3
Versez l'huile dans une poêle chauffée, puis l'ail et le gingembre
-
4
Ajoutez 4 cuillères à soupe de sucre, 30 cl d'eau, et mélangez
-
5
Une fois le mélange homogène, versez la sauce soja (6 cuillères), un demi-bouquet de coriandre et de ciboulette
-
6
Faites cuir votre riz thai à point (9 à 11 min), versez 50 à 70 gr par assiette, puis placez le poisson et recouvrez avec la sauce
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