Plat
Pommes de terre au brie
Préparez un gratin spécial avec notre recette des pommes de terres au brie
15 min
Préparation
55 min
Cuisson
6
Personnes
Moyen
Difficulté
1h10
Temps total
Four
Mode de cuisson
Ingrédients
Préparation
-
1
Préchauffez le four à 190°C
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2
Faites fondre 30 g de beurre
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3
Lavez les pommes de terre, piquez le dessus et placez les dans un plat
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4
Beurrez leur peau au pinceau
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5
Enfournez 55 mn à 1 heure
-
6
A mi-cuisson retournez les et beurrez les encore
-
7
Préparation de la farce : Retirez la croûte du fromage et coupez-le en petit dés (gardez en une vingtaine qui serviront pour la cuisson finale)
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8
Ciselez la ciboulette
-
9
Lorsque les pommes de terre sont cuites (montez alors le four à 220°C ) découpez y un chapeau et creusez les 2/3 de la chair sans percer la peau
-
10
Ecrasez la chair à la fourchette et mélangez la à la crème, au fromage, à la ciboulette et à la noix de muscade
-
11
Salez, poivrez
-
12
Farcissez les pommes de terre de ce mélange
-
13
Parsemez les avec des dés de fromage et le beurre restant et enfournez 10 mn.
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