Plat
Potée alsacienne au vin blanc
Faites plaisir à toute la famille avec notre recette de la potée alsacienne !
35 min
Préparation
180 min
Cuisson
8
Personnes
Intermédiaire
Difficulté
3h35
Temps total
Four
Mode de cuisson
Ingrédients
Préparation
-
1
Dans un plat, versez les oignons et l'ail hâchés, les blancs des poireaux, 2 feuilles de laurier, une branche de thym, du persil, du sel et du poivre puis mélangez.
-
2
Découpez vos viandes en gros morceaux et jetez les dans le plat puis faites mariner pendant 24h
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3
Une fois la marinade terminée, lancez votre four à 180°C (thermostat
-
4
puis épluchez et coupez en tranches les pommes de terre
-
5
Dans une terrine en terre cuite, placez une couche de pomme de terre, puis une couche des oignons marinés, puis une couche de viande, puis une couche de pomme terre et d'oignons
-
6
Versez du vin blanc jusqu'à la moitié de la terrine, et ajoutez la marinade et les légumes qu'il vous reste
-
7
Refermez la terrine avec un couvercle puis scellez avec une pâte (mélange de farine et d'eau) et faites cuire au moins 3h
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