Plat
Tarte aux poireaux et fourme d'ambert
Régalez toute la famille avec notre recette de tarte aux poireaux et fourme d'ambert
20 min
Préparation
50 min
Cuisson
6
Personnes
Moyen
Difficulté
1h10
Temps total
Four
Mode de cuisson
Ingrédients
Préparation
-
1
Préchauffez le four à 180°C (th.
-
2
.
-
3
Pendant que le four chauffe, coupez les blancs de poireau en rondelles puis faites-les suer à feu doux dans le beurre environ 10 minutes à couvert.
-
4
Salez, poivrez.
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5
Pré-cuire le fond de tarte : disposez la pâte dans un moule à tarte, piquez à l'aide d'une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle, et couvrez de haricots secs.
-
6
Enfournez pendant 10 minutes.
-
7
Pendant que la pâte précuit, battez les deux oeufs avec la crème liquide, assaisonnez généreusement, puis ajoutez la Fourme d'Ambert.
-
8
Versez la crème sur les blancs de poireau et mélangez.
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9
Versez le mélange dans le plat à tarte.
-
10
Râpez le parmesan et parsemez sur la tarte.
-
11
Enfournez pour 25 minutes de cuisson.
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