Entrée

Quiche Epinards-Jambon

Name: Quiche Epinards-Jambon
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 1 pâte brisée; 375 gr d'épinards hachés; 2 œufs; 150 gr de crème fraîche; 150 gr de gruyère; 100 gr de jambon cuit; 1 gousse d'ail; sel, poivre, muscade

Guillaume | 13/02/2015 3134 vues

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10 min

Préparation

40 min

Cuisson

Personnes

Moyen

Difficulté

50 min

Temps total

Ingrédients

1 pâte brisée
375 gr d'épinards hachés
2 œufs
150 gr de crème fraîche
150 gr de gruyère
100 gr de jambon cuit
1 gousse d'ail
sel, poivre, muscade

Préparation

1

Faire pré-cuire le fond de tarte.
2

Jeter les épinards dans de l'eau bouillante, les égoutter en pressant bien.
3

Battre les œufs avec la crème, le fromage, l'ail râpé et l'assaisonnement.
4

Joindre le jambon haché menu et les épinards.
5

Étaler cette garniture sur le fond de tarte et faire cuire 30 minutes environ à four chaud (180°-200°C)