Plat
Risotto de gambas
Choisissez le risotto aux gambas pour un plat de fête aux saveurs italiennes !
10 min
Préparation
30 min
Cuisson
4
Personnes
Intermédiaire
Difficulté
40 min
Temps total
Ingrédients
Préparation
-
1
Faites fondre un peu de beurre dans une poêle, versez les échalotes et laissez revenir.
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2
Ajoutez le riz et laissez nacrer pour quelques minutes.
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3
Arrosez de vinaigre et le fumet de poisson sans cesser de remuer en mouillant le riz de temps en temps.
-
4
Préparez les gambas, décortiquez-les, fendez-les pour enlevez le boyau et faites-les revenir dans une poêle.
-
5
Servir avec une sauce crustacés.
-
6
Dressez le riz avec une emporte pièce, entourez-le avec les gambas.
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