Plat
Crevettes thaïlandaises à la mangue
Réalisez cette délicieuse recette thaïlandaise de crevettes à la mangue.
15 min
Préparation
30 min
Cuisson
2
Personnes
Moyen
Difficulté
45 min
Temps total
Poele
Mode de cuisson
Ingrédients
Préparation
-
1
Décortiquez les crevettes.
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2
Faites revenir les carcasses et têtes de crevettes dans du beurre.
-
3
Dans une autre poêle, faites revenir les crevettes avec l'ail et les échalotes préalablement hâchés et émincés.
-
4
Versez le lait de coco.
-
5
Rajoutez le jus des carcasses de crevettes revenues dans le beurre.
-
6
Ajoutez 1 à 2 cuillères à café de curry pâte rouge ; assaisonnez.
-
7
Rajoutez une pointe de concentré de tomate et quelques gouttes de citron vert.
-
8
Ajoutez le basilic thaï ciselé et laissez mijoter environ 15 mn.
-
9
Au dernier moment, mettez les dés de mangues fraîches et servez avec du riz blanc thaï.
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