Plat
Tortellinis aux épinards et gorgonzola
Voyagez au coeur de l'Italie avec la recette des tortellinis aux épinards et gorgonzola.
15 min
Préparation
20 min
Cuisson
4
Personnes
Intermédiaire
Difficulté
35 min
Temps total
Ingrédients
Préparation
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1
Emincez l'oignon et les ciboules.
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2
Emiettez grossièrement le gorgonzola.
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3
Coupez les champignons en deux ou quatre suivant leur taille.
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4
Dans une cuillère à soupe d'huile, faites revenir à feu moyen l'oignon et une des ciboules, ajoutez l'ail écrasé.
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5
Ajoutez les épinards et laisser réchauffer le tout à feu doux en remuant de temps en temps.
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6
Pendant ce temps, faites revenir les champignons dans un peu d'huile à feu vif.
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7
Retirez-les du feu après 5 minutes et conservez au chaud.
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8
Faites cuire les tortellinis (le temps de cuisson est variable selon les marques, consultez l'emballage).
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9
Ajoutez le gorgonzola aux épinards et remuez jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
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10
Ajoutez ensuite la crème, le pesto, sel et poivre et laissez rechauffer le tout.
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11
Ajoutez les champignons à la sauce, puis les tortellinis, et garnissez avec les pignons de pin , la seconde ciboule et quelques feuilles de basilic frais.
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12
Servez avec une salade de tomates.
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